Oishiine!!レシピ
夏にさっぱり!酸っぱい!ゼリー
旬のブルーベリーで“ブルーベリー酢”を作り、ゼライスを使って、さっぱりゼリーに仕上げました。柔らかめの、とろ-りゼリーです。
材料

プリン型6個分

ブルーベリー酢
300cc
200cc
ゼライス
5g(1袋)
水(ゼラチンをふやかす)
大さじ2
ブルーベリー
30粒
作り方
  1. 1
    ゼライスを大さじ2の水に振り入れてふやかしておく
  2. 2
    小鍋にブルーベリー酢と水を入れて火にかける(お好みのフルーツビネガーをお好みの濃さで割ったもの500ccでも代用可)
  3. 3
    鍋肌がふつふつ沸き立ってきたら、ふやかしたゼライスを加えて煮溶かす
  4. 4
    あら熱をとり、カップに流し入れて、生のブルーベリーを浮かべ、冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり
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