みんなのレシピ
マッシュポテトとロマネスコのキッシュ
パイシートで簡単 中央にマッシュポテトを 外側にロマネスコを飾り 中も美味しく見た目もインパクトのあるチーズたっぷりとろとろ美味しいキッシュです。
材料
（8人分 直径21cm 1枚分）
- 卵
- 2個
- 冷凍パイシート
- 2枚
- 生クリーム
- 100ml
- ロマネスコ
- 8個
- ジャガイモ
- 2個
- マッシュルーム
- 1個
- 調味料（塩・ナツメグ・胡椒）
- ピザ用チーズ
- １２０ｇ
- 玉ねぎ
- 1/4
- ハム
- 少々
- 牛乳
- 20ml
作り方
- 1
打ち粉をした まな板の上に冷凍パイシートを乗せ麺棒で型より大きめに伸ばし、型に貼りつけ冷蔵庫で30分程寝かす。
- 2
フライパンに玉ねぎ・マッシュルーム・ハムを入れて炒める
- 3
マッシュポテトを作る。（茹でたジャガイモに牛乳・バターを混ぜマッシュする。塩を少々入れる）
- 4
1を 余熱タイムにオーブンの中に入れパイ生地を少々焼く
- 5
卵・生クリーム・ナツメグ・塩・胡椒を混ぜ 卵液を作っておく
- 6
余熱が終わったら パイ生地の中の中央にマッシュポテトを乗せ 周りに玉ねぎ・ハムを乗せあとは卵液を流し入れる
- 7
チーズをかけオーブンで焼く（200℃ 25分） 途中でロマネスコを乗せる。最後5分前に190℃に下げて焼く
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