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まいわし の石焼風ビビンバ
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いつもと違うビビンバを！まいわし油漬でまろやかさと食感がアップ。フライパンひとつで手軽に石焼風ビビンバ♪
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    材料

    2人分

    白飯
    お茶碗2杯分
    ナムル
    もやし
    1/2袋
    にんじん
    1/2本
    ほうれん草
    2/3袋
    ぜんまいの水煮
    1/3袋
    おろしにんにく
    各小さじ1/2
    ごま油
    各小さじ1
    塩
    適量
    トッピング
    まいわし油漬
    1缶
    キムチ
    適量
    牛肉
    100g
    焼肉のたれ
    大さじ1
    卵黄
    1個
    白ごま
    適量
    その他
    ごま油
    大さじ1
    コチュジャン
    お好みで
    作り方
    1. 1
      『にんじん•ほうれん草•もやしのナムル』 それぞれをかために茹で、5cm幅に切り揃える。おろしにんにく、ごま油、塩で味つけをする。
    2. 2
      『ぜんまいのナムル』 ぜんまいの水気をしっかりと切り、1と同様の味つけをする。
    3. 3
      細長く切った牛肉を焼肉のたれで味つけし、フライパンで炒め火を通す。
    4. 4
      フライパンに、まいわし油漬のエキストラバージンオイルとごま油を入れる。白飯を平らになるように敷きつめ、焦げ目がつくまでヘラで鍋肌に押しつけるようにしながら中火で焼く。
    5. 5
      焦げ目がついたら火を止め、ナムルなどトッピングをもりつける。お好みでコチュジャンなどをくわえてかきまぜたら出来あがり！
    #まいわし油漬
    #一皿で満足レシピ
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