Name: お野菜とベビーハムのヘルシーグラタン☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 白菜; なす; じゃがいも; ベビーハム; ☆ホワイトソース; ☆バター; ☆小麦粉; ☆牛乳; ☆塩; ☆こしょう; とろけるチーズ; バター; パセリのみじん切り

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お野菜とベビーハムのヘルシーグラタン☆

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マカロニのかわりに白菜を！たくさんのお野菜とベビーハムをつかったヘルシーグラタンをご紹介します。

白菜: ８枚

なす: 1本

じゃがいも: １個

ベビーハム: 1本

☆ホワイトソース

☆バター: 大さじ3

☆小麦粉: 大さじ3

☆牛乳: 2カップ

☆塩: 小さじ1

☆こしょう: 少々

とろけるチーズ: 適量

バター: 適量

パセリのみじん切り: 適量

1

白菜を幅7mm長さ5cmに細く切ります。なす•じゃがいも•ベビーハムは幅5mmに輪切りします。なす•じゃがいもは水に10分ぐらいひたしておきます。
2

フライパンでバター大さじ3を熱し白菜を2〜3分炒めます。そこに小麦粉を振り入れ全体になじんだら、牛乳を加えさっと煮ます。塩こしょうで味を調整しながらとろみが出るまで煮込みます。
3

耐熱皿の内側にバターをうすく塗り、2を注ぎ入れます。その上に、水を切ったなす•じゃがいも、そしてベビーハムを順に敷きつめていきます。
4

3を200度のオーブンで10分ほど焼きます。野菜に火が通ったら取り出し、上にとろけるチーズをふりかけ再びオーブンへ。200度でチーズに焦げ目がつくまで焼きます。
5

仕上げにパセリをのせたら出来上がり！

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