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まいわし油漬け〈トマト〉を使ったエスニック和え麺
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缶汁ごと使った洗い物ゼロの時短料理。
ピリ辛さっぱりな味とエスニックな風味に
トマトとイワシの旨味が暑い時期にピッタリ。1人のお昼ご飯にもオススメです。
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    材料

    １人分

    『まいわし油漬〈トマト〉エクストラバージンオリーブオイル
    1缶
    ナンプラー
    小さじ1杯
    豆板醤
    小さじ1／２杯
    おろしにんにく
    1かけ分
    キムチ
    ２０グラム
    そうめん
    1束
    キムチ
    ２０グラム
    ベビーリーフ
    適量
    パクチーまたは三つ葉
    適量
    ポテトチップス
    適量
    レモン
    １／６個
    作り方
    1. 1
      まいわし油漬の缶を開けて、缶の中でフォークでイワシを潰し、ナンプラー、おろしにんにく、豆板醤を混ぜる。
    2. 2
      そうめんを時間通りに茹でて冷水で洗う。
    3. 3
      2を皿に盛り、1とキムチ、ベビーリーフを盛り、砕いたポテトチップス、パクチー、レモンを添える。
    4. 4
      よーく混ぜて、レモンをギューっと絞って、いただきましょう。
    #簡単
    #時短
    #手軽
    #ズボラごはん
    #休日お手軽ランチ
    #缶汁まるごとレシピ
    #時短ワンプレート
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