Oishiine!!（おいしいね!!）
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サバ缶でフィッシュイスト
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イストはスリランカの酸味の効いたドライカレー。本国ではゴラカ（ガルシニアの果実）を入れるところを梅干しで代用し、パパドと呼ばれるトッピングはポテトチップて代用しました。
酸味と辛味、レンジで簡単に作れるので暑い夏にぴったりです。
日持ちがするので作り置きにも。
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    材料

    2人分

    月花さば水煮
    １缶
    玉ねぎ
    1／２個
    トマト
    １個
    にんにく
    １かけ
    しょうが
    １かけ
    カレー粉
    大さじ１杯
    ナンプラー
    大さじ１杯
    酢
    大さじ１杯
    梅干し
    １個分
    ケチャップ
    小さじ１杯
    ポテトチップ
    適量
    作り方
    1. 1
      トマトざく切りに玉ねぎはみじん切りに、ニンニクとしょうがはすりおろし、梅干しは叩き身にしておく。
    2. 2
      １とポテトチップ以外の材料を全て耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジに入れて６００Wで４分加熱し、混ぜ合わせてさらに４分加熱する。
    3. 3
      ご飯と皿に盛ってポテトチップをのせて出来上がりです。
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