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鯖の水煮缶で簡単にできる！「鯖の冷や汁」
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暑い日にピッタリ！食欲が減退する夏も、簡単に作れてサラサラっと食べられます。
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    材料

    二人分

    ☆鯖の水煮缶(汁ごと)
    1/2缶
    ☆味噌
    大さじ3
    ☆白だし
    大さじ1
    ☆すりごま(白)
    大さじ3
    ☆おろし生姜
    一欠片
    冷水
    1カップ
    絹ごし豆腐
    1/2丁
    ごはん
    適量
    きゅうり(薄切りにして塩揉み)
    1/2本
    大葉(千切りにする)
    4枚
    みょうが(千切りにする)
    1本
    いりごま(白)
    適量
    作り方
    1. 1
      ボウルに☆を全部入れ、冷水を少しづつ加えながら混ぜる。この時鯖をざっくり潰す(潰し加減はお好みで)
    2. 2
      豆腐をサイコロ状に切り、1に加える
    3. 3
      ごはんを冷水で洗い、ぬめりを落とす。器に入れて冷や汁をかける
    4. 4
      きゅうりを薄切りにして塩揉みする。大葉とみょうがをそれぞれ千切りにする
    5. 5
      3に4をトッピングし、お好みで白ごまをかけたらできあがり！
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