Oishiine!!レシピ
鮭缶フライでサーモンカツサンド
『あけぼのさけ』を使うのでタネ作りも簡単!フライパンで短時間サクッと揚げるだけです。パンに挟めば冷めても美味しいサーモンカツサンドに。お弁当や作り置きにも♪
材料

サーモンカツ7個分

あけぼのさけ
1缶
卵黄
1個分
小麦粉
大さじ1
卵(バッター液用)
1個
小麦粉(バッター液用)
大さじ3
水(バッター液用)
大さじ2
パン粉
適量
揚げ油
適量
バターロール(サンドイッチ1個分)
1個
レタス(サンドイッチ1個分)
1/4枚
バター(サンドイッチ1個分)
少々
タルタルソース(サンドイッチ1個分)
お好みで
作り方
  1. 1
    鮭缶を開け水気を切る。
  2. 2
    鮭をほぐして、卵黄、小麦粉を加えて練る。
  3. 3
    5センチほどの平らな丸型に丸める。
  4. 4
    バッター液の材料を滑らかになるまで混ぜる。 小麦粉がダマになりやすいので面倒でなければ、ふるいにかけると簡単に混ぜられます。
  5. 5
    サーモンカツをバッター液、パン粉の順に満遍なくつける。
  6. 6
    フライパンに油を熱して、両面に焦げ目がつくまで揚げる。ここまででサーモンカツは完成です!
  7. 7
    〈サーモンカツサンド〉 バターロールに切り込みを入れ、バターを塗ったらレタスを挟み、タルタルソースをのせてカツを挟む。小さいパンなのでレタスは柔らかい葉の先がオススメです! 小さいパンなのでレタスは柔らかい 葉の先がオススメです
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