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あさり水煮、にんじん、玉ねぎのかき揚げ
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あさり水煮缶、にんじん、玉ねぎのかき揚げです。あさりの風味が濃厚でお酒のおつまみにぴったりです。天ぷら蕎麦にもちょうど良いです。
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    材料

    2人分

    あさり水煮
    1缶
    にんじん
    1/6本
    玉ねぎ
    1/4個
    小麦粉
    大さじ3程度
    冷水
    大さじ2程度
    作り方
    1. 1
      あさり水煮のあさりだけをボールに開けます。あさりと同じ程度のにんじんと玉ねぎをスティック状に切って混ぜ合わせます。(各1/3づつ）
    2. 2
      小麦粉を振って混ぜ合わせて、水を加えて更に混ぜます。あまりねっとりしないくらいがちょうど良いです。
    3. 3
      油を170度に熱して、スプーンで油に落として揚げていきます。天ぷら鍋でも、小さめのフライパンでも揚げられます。
    4. 4
      じっくりとこんがりと揚げます。
    5. 5
      盛り付けて塩を添えて完成です。
    6. 6
      天ぷら蕎麦の具としてもちょうど良いです。
    #休日お手軽ランチ
    #おうち居酒屋レシピ
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