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いわし蒲焼のたまご丼
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いわしの旨みと柔らかな卵がごはんにからむ、満足感たっぷりの丼ぶりです。具材もごはんも耐熱ポリ袋で湯せん調理しますが、鍋に入れておくだけなのでとても簡単。袋ごと丼ぶりにのせれば洗い物もなくて便利！
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    材料

    2人分

    いわし蒲焼
    1缶(100g)
    A：米
    200ml
    A：水
    220ml
    卵
    2個
    B：醤油
    小さじ2
    B：砂糖
    小さじ1
    B：水
    大さじ2
    作り方
    1. 1
      耐熱性のポリ袋にAを半量ずつ入れ、空気が入らないように袋の口を結ぶ。もうひとつのポリ袋も同様に作り、30分以上浸水させる。
      ※ポリ袋は必ず耐熱性のものをお使いください。
    2. 2
      新しいポリ袋に卵１個を割って入れ、Bの半量といわし蒲焼のタレを半分入れて、袋の上から揉んでよく混ぜる。
      混ざったらいわし蒲焼の身を半分加えて、空気が入らないように袋の口を結ぶ。
      もうひとつのポリ袋も同じように作る。
    3. 3
      鍋底に皿を置き1.のお米を袋ごと入れる。袋が浸かるくらいまで水を入れ、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして15分加熱する。
    4. 4
      3.の鍋に2.の卵液を袋ごと入れ、蓋をして弱火で5分加熱する。
      火を止めて、そのまま3分余熱を入れる。
    5. 5
      お米と卵液に火が通ったら、鍋から袋を取り出す。ごはんを丼ぶりに盛り、いわし蒲焼と卵を汁ごとご飯にかける。
    6. 6
      お好みで玉ねぎを具材に加えたり、最後に小ねぎをちらしてもOK！！
      ※災害時は袋ごと盛りつけて便利に。
    7. 7

      このレシピでご使用いただける商品：

      『いわし蒲焼』

    #いわし蒲焼
    #防災
    #湯せん調理
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