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「ゼライス」でつくるマシュマロ
56
クリップ
ゼライスを使って作る、ふわふわ、もっちりとした食感が魅力のマシュマロです。空気をたっぷり含んでいるので軽く、もっちりとしているのはゼラチンに弾力があるためです。
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材料
2人分
ゼライス
1袋(5g)
卵白
1個分
グラニュー糖
40g
【A】水
大さじ3(45g)
【A】グラニュー糖
20g
作り方
1
卵白をボウルに入れて泡立て、白っぽくなってきたらグラニュー糖40gを加え、角がしっかりと立つまで泡立てる。
2
小鍋に【A】を入れて中火にかけ、砂糖を溶かす。火を止め、ゼライスを振り入れ、溶けるまで混ぜる。
3
1.に、2.を少しずつ加え、泡立てる。
4
ペーパータオルを敷いた容器に3.を流し入れ、平にならす。冷蔵庫で20分程度冷やし固めたら、食べやすい大きさに切る。
5
このレシピでご使用いただける商品:
『ゼライス6袋入り (5g×6袋)』
6
このレシピでご使用いただける商品:
『ゼライス13袋入り (5g×13袋)』
#ゼライス
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