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さば缶照り焼き ミョウガご飯にのせて
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さば照り焼きをミョウガ甘酢漬け・大葉を混ぜた酢飯にのせました。
家庭菜園で採れ過ぎたみょうがと大葉の消費に。
りんごひめ
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材料
2人分
さば水煮缶
1缶
片栗粉
適宜
たれ
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
ミョウガの甘酢漬け
10個くらい
大葉
10枚くらい
酢飯
米1合分
油
適量
作り方
1
ミョウガの甘酢漬けを作っておく。 (酢・水各50ml 砂糖大さじ2 塩少々)
2
さば水煮缶に片栗粉をつけ、油を熱したフライパンで両面焼く。
3
2のフライパンの油をふき取り、たれの材料を入れ、さばにからめる。
4
酢飯(米1合分のご飯に酢大さじ2 砂糖大さじ2 塩少々)に 刻んだミョウガの甘酢漬けと大葉を混ぜる。
5
4にさば照り焼きをのせる。 大葉・ミョウガの甘酢漬けを添える。
#2023さば缶アレンジ
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