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さば缶照り焼き　ミョウガご飯にのせて
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さば照り焼きをミョウガ甘酢漬け・大葉を混ぜた酢飯にのせました。
家庭菜園で採れ過ぎたみょうがと大葉の消費に。
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    材料

    2人分

    さば水煮缶
    1缶
    片栗粉
    適宜
    たれ
    　醤油
    大さじ1
    　みりん
    大さじ1
    　酒
    大さじ1
    　砂糖
    大さじ1
    ミョウガの甘酢漬け
    10個くらい
    大葉
    10枚くらい
    酢飯
    米1合分
    油
    適量
    作り方
    1. 1
      ミョウガの甘酢漬けを作っておく。 (酢・水各50ml　砂糖大さじ2　塩少々)
    2. 2
      さば水煮缶に片栗粉をつけ、油を熱したフライパンで両面焼く。
    3. 3
      2のフライパンの油をふき取り、たれの材料を入れ、さばにからめる。
    4. 4
      酢飯(米1合分のご飯に酢大さじ2　砂糖大さじ2　塩少々)に 刻んだミョウガの甘酢漬けと大葉を混ぜる。
    5. 5
      4にさば照り焼きをのせる。 大葉・ミョウガの甘酢漬けを添える。
    #2023さば缶アレンジ
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