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リサーラとちくわのキャベツ巻きおでん
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白だしにほんのり柚子こしょうを効かせ、魚肉の旨みも加わって、煮汁ごと味わえる一品です。キャベツで巻くことで色鮮やかな仕上がりになります。キャベツの芯が太くて巻きにくい場合は、芯を削ぎ取り、巻く際はきつめに巻いてください。レシピはリサーラ以外のフィッシュソーセージでも代用可能です。
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    材料

    2人分

    リサーラソーセージ
    2本
    ちくわ
    1袋(4本)
    キャベツ
    4枚(140g)
    【A】水
    600ml
    【A】白だし
    大さじ3
    【A】みりん
    大さじ1
    【A】酒
    大さじ1
    【A】柚子こしょう
    小さじ1/4
    しょうゆ
    少々
    作り方
    1. 1
      キャベツは1枚ずつ芯からはがし、沸騰した湯に根元から入れ、30秒ほど茹でて冷水に取る。
    2. 2
      キャベツは水気を切り、芯を手前に向けて置く。リサーラ1本を手前にのせ、キャベツの両端を折りたたんで巻く。同様に計2本作る。それぞれ4等分に切り、竹串に4つずつ刺す。
    3. 3
      残りのキャベツは縦に半分に切り、1枚にちくわ1本をのせて手前側から巻く。同様に計4本作る。それぞれ半分に切り、竹串に4つずつ刺す。
    4. 4
      鍋に材料【A】を入れて中火にかけ、沸騰してきたら2.、3.を入れてひと煮立ちさせる。落し蓋をして、弱火で5～6分煮たら、しょうゆを加えて味を調える。
    5. 5

      このレシピでご使用いただける商品：

      『DHA入りリサーラソーセージω(オメガ)3本入』

    #リサーラ
    #リサーラオメガ
    #リサーラω
    #DHA入りリサーラソーセージ
    #魚肉ソーセージ
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