Name: リサーラとちくわのキャベツ巻きおでん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: DHA入りリサーラソーセージ3本入; ちくわ; キャベツ; 【A】水; 【A】白だし; 【A】みりん; 【A】酒; 【A】柚子こしょう; しょうゆ

公式

リサーラとちくわのキャベツ巻きおでん

栄養いいねiine!!レシピ

たんぱく質

DHA・EPA

白だしにほんのり柚子こしょうを効かせ、魚肉の旨みも加わって、煮汁ごと味わえる一品です。キャベツで巻くことで色鮮やかな仕上がりになります。キャベツの芯が太くて巻きにくい場合は、芯を削ぎ取り、巻く際はきつめに巻いてください。レシピはリサーラ以外のフィッシュソーセージでも代用可能です。

エネルギー220kcal

たんぱく質15.3g

脂質5.1g

炭水化物25g

ナトリウム1,815mg

食塩相当量4.6g

DHA896mg

EPA227mg

カルシウム－mg

カリウム780mg

リン127mg

※1人分の栄養成分になります。
※レシピに使われている商品の栄養成分表示に基づき表示しています。

DHA入りリサーラソーセージ3本入: 2本

ちくわ: 1袋(4本)

キャベツ: 4枚(140g)

【A】水: 600ml

【A】白だし: 大さじ3

【A】みりん: 大さじ1

【A】酒: 大さじ1

【A】柚子こしょう: 小さじ1/4

しょうゆ: 少々

1

キャベツは1枚ずつ芯からはがし、沸騰した湯に根元から入れ、30秒ほど茹でて冷水に取る。
2

キャベツは水気を切り、芯を手前に向けて置く。リサーラ1本を手前にのせ、キャベツの両端を折りたたんで巻く。同様に計2本作る。それぞれ4等分に切り、竹串に4つずつ刺す。
3

残りのキャベツは縦に半分に切り、1枚にちくわ1本をのせて手前側から巻く。同様に計4本作る。それぞれ半分に切り、竹串に4つずつ刺す。
4

鍋に材料【A】を入れて中火にかけ、沸騰してきたら2.、3.を入れてひと煮立ちさせる。落し蓋をして、弱火で5～6分煮たら、しょうゆを加えて味を調える。