Name: リサーラ入り焼きうどん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: DHA入りリサーラソーセージ3本入; 冷凍うどん; キャベツ; 玉ねぎ; にんじん; 卵; 和風だしの素(顆粒); 水; 【A】しょうゆ; 【A】中濃ソース; 【A】みりん; サラダ油; 削り節

公式

リサーラ入り焼きうどん

たんぱく質

DHA・EPA

冷蔵庫に残りがちな食材にリサーラをプラスした、野菜もたんぱく質も摂れる焼きうどんです。うどんはやや短めに解凍してからフライパンで蒸すことで、程よいもっちりさが加わります。レシピはリサーラ以外のフィッシュソーセージでも代用可能です。

エネルギー459kcal

たんぱく質17.7g

脂質16.6g

炭水化物59g

ナトリウム1,529mg

食塩相当量3.9g

DHA892mg

EPA202mg

カルシウム

カリウム424mg

リン219mg

※1人分の栄養成分になります

DHA入りリサーラソーセージ3本入: 2本

冷凍うどん: 2玉(360g)

キャベツ: 150g

玉ねぎ: 1/2個(90g)

にんじん: 40g

卵: 2個(100g)

和風だしの素(顆粒): 小さじ1

水: 50ml

【A】しょうゆ: 大さじ1

【A】中濃ソース: 大さじ1/2

【A】みりん: 大さじ1/2

サラダ油: 大さじ1程度

削り節: 2g

1

キャベツはひと口大にちぎり、玉ねぎは皮をむいて薄切り、にんじんは皮をむいて短冊切りにする。リサーラソーセージは5mm厚の斜め切りにする。
2

ボウルに卵を溶き、フライパンにサラダ油小さじ1程度を入れ、中火で熱して溶いた卵液を注ぐ。大きくかき混ぜ、固まってきたら取り出す。
3

フライパンの汚れを軽く拭き取り、残りのサラダ油を足して中火にかける。玉ねぎ、にんじんを炒めて火が通ったら、キャベツ、リサーラソーセージを入れて和風だしの素(顆粒)をふり、蓋をして蒸し焼きにする。
4

冷凍うどんは袋の表示時間より30秒ほど短く電子レンジで加熱し、3.のフライパンに加える。軽くほぐして水を加え、蓋をして1分蒸し焼きにする。
5

材料【A】、2.を加えて汁気がなくなるまで炒めたら器に取り出し、削り節をかける。