Name: つくおきにもおつまみにも♪「リサーラとアスパラのカルボナーラ風炒め」
Yield: ２人分
Cuisine: 日本
Ingredients: リサーラ; アスパラガス; Ａ 卵; Ａ パルメザンチーズ; Ａ ミルク; Ａ 塩コショウ; バター、ブラックペッパー

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つくおきにもおつまみにも♪「リサーラとアスパラのカルボナーラ風炒め」

メーテル

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アスパラの緑とリサーラのピンク、卵の黄色がかわいい簡単おしゃれおかず！チーズが効いているのでおつまみにもお勧めです♪

リサーラ: １本

アスパラガス: 1～2本（太さによる）

Ａ　卵: 1個

Ａ　パルメザンチーズ: 大1

Ａ　ミルク: 小1

Ａ　塩コショウ: 適宜

バター、ブラックペッパー: 適宜

1

（下準備）アスパラは固いようならピーラーなどで皮をむき、斜め薄切り。リサーラもアスパラ同様の大きさに斜め切りにしておく。ボウルにＡの材料をすべて入れ混ぜ合わせておく。
2

バターを引いたフライパンでアスパラを軽く炒める。
3

アスパラにおよそ火が通ったらリサーラを加えて軽く炒める。
4

卵液を加え、ふわっと固くなりすぎない程度に炒めあわせる。お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振っていただきます。
5

お弁当に入れたらと～ってもきれい！お味もしっかり目なのでご飯がすすみますよ♪ロールパンにはさんでも美味しそう！！ワインに合わせるなら、卵液にガーリックパウダーやアンチョビを加えると大人味に、とアレンジも自由自在です♪