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パイシートで簡単クラフィン❤︎
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クロワッサンとマフィンのハイブリッド！Parisが発祥のサクフワ〜をお家で簡単に❤︎
パイシートを使うから面倒な手間がかかりません！
トッピングでアレンジ可能です！
スイーツにもお食事系にもぜひどうぞ♪
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    材料

    ミニマフィン型12個分/マフィン型6個分

    冷凍パイシート
    2枚
    強力粉
    200g
    薄力粉
    50g
    砂糖
    10g
    塩
    3g
    水
    100ml
    卵(m)
    1個
    バター20g
    ドライイースト
    3g
    ※お好みのトッピング
    ホイップクリームや生クリーム、チョコ、ナッツ等
    作り方
    1. 1
      ホームベーカリーにパイシート以外の材料を入れて一次発酵まで仕上げる
    2. 2
      一次発酵が終わったら、取り出して丸めてフキンをかけてベンチタイム10分 その間にパイシートを冷凍庫から出す
    3. 3
      2の生地を四角くのばし、パイシートを包める大きさまで伸ばす。対角線にパイシートを置きパン生地の四隅を真ん中に向けて折る。
    4. 4
      上から綿棒で何回か往復させて、三つ折りをしてまた綿棒をかけて伸ばし、さらに三つ折り→綿棒で伸ばす、これを3回繰り返す。
    5. 5
      端からくりくる巻いて棒状にし、個数分にカットする。 その時糸を使って切ると綺麗に切れます。
    6. 6
      マフィン型に切った生地をひとつずつ入れて、二次発酵35度30分
    7. 7
      オーブン180度余熱後、霧吹きをかけてから20分前後焼く
    8. 8
      そのまま食べても美味しいですが、お好みでトッピングすると、さらに美味しいですよ。
    9. 9
      トッピングする場合、お尻部分から口金を少し差し込んで、絞り袋に入れたカスタードやチョコクリーム、生クリーム等を注入した方が見映えがいいです
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